炒皮皮虾的家常做法，炒皮皮虾的家常做法窍门

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本文目录

1. 清蒸鲳鱼的全家全正确做法
2. 鲜金鲳鱼的做法
3. 鱼鲜人家鲳鱼做法

清蒸鲳鱼的正确做法

1
、食材  ：鲳鱼3条 、常鲜鲳鱼常葱姜5克 、鲜鲳料酒2勺
、法大法食用油适量 、全家全白胡椒粉2克 、常鲜鲳鱼常盐适量、鲜鲳玉米淀粉适量 。法大法

2、全家全鲳鱼去掉内脏 ，清洗干净。

3、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝 。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

6 、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。

7、平底锅小火预热 ，加入少许油，放入鲳鱼
，全程小火煎至。待鱼表面定型后，煎至上色再翻面。两面都煎好，盛出。

鲜金鲳鱼的做法

用料

活金鲳鱼1条1斤左右 ，姜1块，蒜半头，青椒2根 ，红椒半根，葱油1勺，酱油2勺，醋半勺  ，花生油适量，盐适量，料酒1勺，辣椒粉1勺，糖1小勺

步骤1

活金鲳鱼杀好 ，洗干净，用吸油纸擦干，在鱼身上划痕
，再抹上盐  ，鱼肚里放生姜片。

步骤2

中小火，锅里放油，煎鱼要稍微多放一点
 。油烧热后把鱼放进去。

步骤3

把鱼两面煎至金黄 ，这是鱼好吃不腥的关键。把一面煎好，再翻一次就行 。

步骤4

鱼煎好后，撒一勺辣椒粉 ，放入姜片、蒜粒
 ，烹入料酒，然后加水 。水没过鱼身为宜
。煮到半干，加青红辣椒 ，继续煮一小会儿。

步骤5

煮至鱼汁剩下适量了 ，加葱油，酱油，醋，糖，出锅。

鱼鲜人家鲳鱼做法

1，把鲳鱼的鳞去掉，然后取出鱼鳃，记得两边的鳃都要取出
，亲们一定不要忘记 。

2 ，把鱼肚子清理一下 ，注意鱼胆一定不要碰破了否则做出的鱼会很苦 。鱼泡很有营养要保留。

3，把干红椒和大葱清洗干净后切好备用 。锅内加入适量色拉油烧至八成热时把鲳鱼放进锅中煎炸，

4，
，加入适量酱油，然后加入清水 ，再放入适量食盐、五香粉
 、香醋，中火炖。最后放上适量鸡精即可关火，把做好的鲳鱼盛入盘内即可食用哦
。

关于鲜鲳鱼做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您  。