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炒皮皮虾的家常做法,炒皮皮虾的家常做法窍门

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本文目录

  1. 清蒸鲳鱼的全家全正确做法
  2. 鲜金鲳鱼的做法
  3. 鱼鲜人家鲳鱼做法

清蒸鲳鱼的正确做法

1、食材  :鲳鱼3条  、常鲜鲳鱼常葱姜5克、鲜鲳料酒2勺 、法大法食用油适量、全家全白胡椒粉2克、常鲜鲳鱼常盐适量 、鲜鲳玉米淀粉适量。法大法

2 、全家全鲳鱼去掉内脏 ,清洗干净 。

3 、在鱼的两面打十字花刀 。

4 、准备好葱花姜丝。

5 、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀,腌制15分钟 。

6 、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝 ,用厨房纸擦干表面水分,撒上一层薄薄的玉米淀粉。

7、平底锅小火预热 ,加入少许油,放入鲳鱼,全程小火煎至  。待鱼表面定型后,煎至上色再翻面。两面都煎好  ,盛出 。

鲜金鲳鱼的做法

用料

活金鲳鱼1条1斤左右 ,姜1块 ,蒜半头,青椒2根,红椒半根 ,葱油1勺,酱油2勺  ,醋半勺,花生油适量 ,盐适量,料酒1勺 ,辣椒粉1勺,糖1小勺

步骤1

活金鲳鱼杀好,洗干净 ,用吸油纸擦干,在鱼身上划痕 ,再抹上盐,鱼肚里放生姜片。

步骤2

中小火,锅里放油,煎鱼要稍微多放一点。油烧热后把鱼放进去。

步骤3

把鱼两面煎至金黄,这是鱼好吃不腥的关键 。把一面煎好 ,再翻一次就行  。

步骤4

鱼煎好后 ,撒一勺辣椒粉  ,放入姜片、蒜粒 ,烹入料酒  ,然后加水 。水没过鱼身为宜。煮到半干 ,加青红辣椒,继续煮一小会儿。

步骤5

煮至鱼汁剩下适量了,加葱油,酱油,醋,糖,出锅 。

鱼鲜人家鲳鱼做法

1,把鲳鱼的鳞去掉 ,然后取出鱼鳃,记得两边的鳃都要取出 ,亲们一定不要忘记。

2 ,把鱼肚子清理一下 ,注意鱼胆一定不要碰破了否则做出的鱼会很苦 。鱼泡很有营养要保留  。

3 ,把干红椒和大葱清洗干净后切好备用。锅内加入适量色拉油烧至八成热时把鲳鱼放进锅中煎炸,

4 ,,加入适量酱油,然后加入清水  ,再放入适量食盐 、五香粉、香醋,中火炖 。最后放上适量鸡精即可关火,把做好的鲳鱼盛入盘内即可食用哦。

关于鲜鲳鱼做法大全家常到此分享完毕 ,希望能帮助到您。

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